2018年11月17日下午，茶艺社举行了第二次会员培训。

    培训开始前，各位干事将茶具及培训用具摆放好，参加培训的会员相继到来。两点培训正式开始。此次培训讲的是青茶专题，由刘森源来讲述。他先讲了人们常说的喝茶解酒，引出此次培训的重点－－青茶。制茶包括两个部分:材料和工艺。他介绍了青茶的制作步骤，依次为晒、凉、摇、杀、揉捻、烘焙与包揉、干燥，其中第三步摇青是最关键的一步。说到青茶的制作工艺，他以最为熟知的铁观音为例，如今铁观音不再被人推崇一个原因就是制作工艺改变的不再如以前那样精湛了。刘森源又介绍了青茶的分类，有闽北，闽南，广东，台湾乌龙。最后学长泡茶让到场的各位干事和会员们品尝。

        此次培训让各位会员了解了青茶，增添了对茶知识的了解。至此结束。